今日はあるお店を例に、
集客へのひと工夫についてお話できればと思います。
私がいま一番行ってみたい居酒屋ナンバーワンです。
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■ ひと工夫で変わる集客
~人気居酒屋に学ぶ~
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行ってみたいお店の一つに、
『塚田農場』という居酒屋があります。
ここのファンつくり方法が本当にすごいんです。
・食べ残している地鳥があると一旦下げ、
ポン酢とマヨネーズをかけて無料で再提供。
・地鳥が乗っていた食べ終えた鉄板を下げて、
その鉄板でガーリックライスを炒めて無料提供。
・お客様一人400円までのサービスなら
何でもやっていいという社内ルール。
・お客様の来店回数により、
お店ならではの肩書きで昇進をしていく。
これだけでも、わくわくしませんか?
私は先日、新宿店の近くを通ったのですが、
開店前の看板にもワクワクさせられました。
8階にお店があるので、
看板にこのように書かれていました。
『階段を登ってきたら最初の1杯を
メガジョッキに変更!!!』
しかもこの建物全体で、
『元気に日本!!キャンペーン
階段上って特典GET!!』
というキャンペーンを仕掛けているようです。
どうですか!?
この建物全体に元気を感じますよね☆
元気のある、ワクワクするような仕掛け。
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ファン作りをして集客するポイントですね!
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